Propionato De Calcio De Grado Alimenticio En Polvo Y Granular: Inhibidor De Molde De Panadería
Polvo de propionato de calcio de grado alimenticio y granular: los sistemas inhibidores de moho de panadería funcionan a través de la liberación dependiente del pH del ácido propiónico de la sal de calcio. El compuesto está listado como E282 según el Reglamento CE 1333 /2008 de la UE y afirmado como GRAS según 21 CFR 184,1221, con número CAS 4075-81-4, fórmula molecular Ca (CHO₂)...
