Ácido láctico alimentario y técnico 80% /88%: Material acidulante y bioplástico
Ácido láctico alimentario y técnico 80% /88%: Material acidulante y bioplástico
El ácido láctico, ácido 2-hidroxipropanoico (CAS 50-21-5, C3H6O3, masa molar 90,08 g /mol), se suministra comercialmente como soluciones acuosas de 80% y 88% w /w. La composición de equilibrio incluye ácido láctico libre, dímeros de éster lineales y agua; la fracción de ácido libre depende...
